Produktion des Niva-Käses

An Verschimmeln vorgezogener zarter Käse und mit stechendem Geschmack.

Das Ausgangsmaterial für die Herstellung von Käse ist pasteurisierter Vollmilch, dann verwendet werden, die Schimmelpilz Penicillium roqueforti, Lab, Sauerrahm Kultur und Salz. Die Produktion in speziellen výrobnících stattfindet, sind geformt Laibe nasolují Salzbad und perforieren für Schimmelwachstum Schlitze, die zur Bildung. Käsereifung erfolgt 3-4 Wochen in Bereichen mit genau bestimmten klimatischen Parametern. Das Ergebnis ist eine traditionelle Praxis Laib 2 kg mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 50%.

ÖFFNUNGSZEITEN

Unternehmen Händler: Mo, Di, Do, Fr 8: 00-15: 00 | ST8: 00-16: 30 | mit 8: 00-12: 00