U Zeleného stromu Distillery jest prawdopodobnie najstarszą nieprzerwanie działającą destylarnią w Europie. Jej historia sięga 1518 roku. Jest to również jedna z największych destylarni w Republice Czeskiej.
Historia produkcji alkoholi wysokoprocentowych, którą kontynuuje działalność firmy, sięga XVI wieku, kiedy to w 1518 roku prawo do produkcji słodu, warzenia piwa i wypalania "trunków" zostało przyznane przez lorda Wilhelma z Pernštejna domowi U Zeleného stromu znajdującemu się na rynku w Prostějovie. To właśnie wtedy narodziła się wyjątkowa czeska whisky o nazwie Stará rye myslivecká.
Dla zainteresowanych destylarnia organizuje wycieczki z przewodnikiem, podczas których zwiedzający oglądają linię rozlewniczą, przechodzą przez część piwnic, gdzie w dębowych beczkach i zbiornikach ze stali nierdzewnej leżakują setki tysięcy litrów markowego trunku, a także oczywiście mogą skosztować wybranych produktów, które następnie można nabyć w firmowym sklepie. W